Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

27. Woche - 05.07.2021 bis 11.07.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.974	96,9		1,53 - 1,62	1,56	+0,01
	60 bis unter 61%	6.597	97,5		1,51 - 1,64	1,56	+0,02
	gesamt	21.571	97,1	61,9	1,53 - 1,63	1,56	+0,01
E	59 bis unter 60%	6.173	97,6		1,50 - 1,61	1,54	+0,01
	58 bis unter 59%	5.184	98,1		1,49 - 1,61	1,52	+0,01
	57 bis unter 58%	4.063	98,3		1,46 - 1,63	1,51	+0,01
	56 bis unter 57%	2.894	98,7		1,43 - 1,61	1,47	+0,01
	55 bis unter 56%	1.907	98,8		1,41 - 1,57	1,44	0,00
	gesamt	20.221	98,1	58,0	1,47 - 1,61	1,51	+0,01
S+E	gesamt	41.792	97,6	00,0		1,54	+0,02
U	53 bis unter 55%	1.992	99,3	54,1	1,36 - 1,59	1,40	0,00
	50 bis unter 53%	939	99,5	51,8	1,28 - 1,57	1,33	0,00
	gesamt	2.931	99,4	53,4	1,34 - 1,58	1,38	0,00
R	gesamt	190	99,9	48,4	1,09 - 1,21	1,15	-0,01
O	gesamt	13	99,1	43,2
P	gesamt	3	100,3	35,9
S-P	gesamt	44.929	97,7	59,5		1,52	+0,01
M	Sauen	69	194,3		1,02 - 1,05	1,03	-0,02
V	gesamt	3	164,0
S-V	gesamt	45.001	97,9			1,52	+0,01
X	gesamt	756	73,6
Y	gesamt	3.489	114,1

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber