Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

22. Woche - 31.05.2021 bis 06.06.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	10.914	97,5		1,61 - 1,68	1,64	+0,02
	60 bis unter 61%	4.283	98,2		1,58 - 1,72	1,64	+0,02
	gesamt	15.197	97,7	62,0	1,60 - 1,69	1,64	+0,02
E	59 bis unter 60%	4.120	98,6		1,56 - 1,69	1,62	+0,02
	58 bis unter 59%	3.495	98,9		1,54 - 1,72	1,62	+0,03
	57 bis unter 58%	2.674	99,0		1,53 - 1,75	1,61	+0,03
	56 bis unter 57%	1.851	99,5		1,50 - 1,70	1,57	+0,04
	55 bis unter 56%	1.272	99,7		1,47 - 1,76	1,56	+0,05
	gesamt	13.412	99,0	58,0	1,54 - 1,72	1,61	+0,03
S+E	gesamt	28.609	98,3	00,0		1,63	+0,03
U	53 bis unter 55%	1.147	99,7	54,1	1,42 - 1,76	1,52	+0,04
	50 bis unter 53%	516	100,0	51,8	1,31 - 1,68	1,43	-0,03
	gesamt	1.663	99,8	53,4	1,39 - 1,73	1,49	+0,01
R	gesamt	128	101,4	48,3	1,11 - 1,44	1,24	-0,10
O	gesamt	5	97,0	43,3
S-P	gesamt	30.405	98,4	59,7		1,62	+0,03
M	Sauen	126	188,8		1,08 - 1,20	1,15	+0,02
V	gesamt	8	112,1
S-V	gesamt	30.539	98,8			1,61	+0,02
X	gesamt	387	71,8
Y	gesamt	3.068	113,9

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber