Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

15. Woche - 12.04.2021 bis 18.04.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.311	98,4		1,55 - 1,62	1,59	0,00
	60 bis unter 61%	6.788	99,1		1,53 - 1,62	1,58	0,00
	gesamt	25.099	98,6	62,1	1,55 - 1,62	1,59	0,00
E	59 bis unter 60%	6.275	99,3		1,51 - 1,64	1,57	0,00
	58 bis unter 59%	4.973	99,6		1,49 - 1,63	1,55	0,00
	57 bis unter 58%	3.747	99,9		1,49 - 1,66	1,54	+0,01
	56 bis unter 57%	2.413	100,4		1,45 - 1,74	1,52	+0,02
	55 bis unter 56%	1.570	100,4		1,42 - 1,69	1,48	0,00
	gesamt	18.978	99,7	58,1	1,49 - 1,66	1,55	+0,01
S+E	gesamt	44.077	99,1	00,0		1,57	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.555	100,5	54,1	1,36 - 1,64	1,44	-0,02
	50 bis unter 53%	617	101,1	51,8	1,28 - 1,57	1,36	-0,03
	gesamt	2.172	100,7	53,5	1,33 - 1,62	1,42	-0,02
R	gesamt	143	99,6	48,2	1,12 - 1,46	1,19	-0,09
O	gesamt	9	101,6	43,1
S-P	gesamt	46.401	99,2	60,0		1,56	+0,01
M	Sauen	146	181,6		1,03 - 1,19	1,10	0,00
S-V	gesamt	46.560	99,4			1,56	+0,01
X	gesamt	596	71,4
Y	gesamt	6.598	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber