Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

14. Woche - 05.04.2021 bis 11.04.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.955	98,3		1,55 - 1,64	1,59	0,00
	60 bis unter 61%	5.702	98,9		1,53 - 1,65	1,58	0,00
	gesamt	18.657	98,4	61,9	1,55 - 1,64	1,59	0,00
E	59 bis unter 60%	5.538	99,2		1,52 - 1,64	1,57	0,00
	58 bis unter 59%	4.856	99,4		1,50 - 1,63	1,55	0,00
	57 bis unter 58%	3.595	99,6		1,48 - 1,65	1,53	0,00
	56 bis unter 57%	2.427	99,9		1,44 - 1,68	1,50	+0,01
	55 bis unter 56%	1.628	100,2		1,42 - 1,70	1,48	+0,02
	gesamt	18.044	99,5	58,0	1,50 - 1,65	1,54	0,00
S+E	gesamt	36.701	99,0	00,0		1,56	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.526	100,7	54,1	1,37 - 1,84	1,46	+0,03
	50 bis unter 53%	666	100,4	51,8	1,31 - 1,86	1,39	+0,04
	gesamt	2.192	100,6	53,4	1,34 - 1,84	1,44	+0,03
R	gesamt	127	100,7	48,2	1,12 - 2,12	1,28	+0,10
O	gesamt	5	105,2	42,6
S-P	gesamt	39.026	99,1	59,6		1,55	-0,01
M	Sauen	82	181,1		1,09 - 1,12	1,10	+0,03
S-V	gesamt	39.112	99,2			1,55	0,00
X	gesamt	531	73,6
Y	gesamt	5.723	114,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber