Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

13. Woche - 29.03.2021 bis 04.04.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.325	97,9		1,55 - 1,63	1,59	+0,01
	60 bis unter 61%	5.952	98,7		1,53 - 1,63	1,58	+0,01
	gesamt	22.277	98,1	62,1	1,54 - 1,63	1,59	+0,01
E	59 bis unter 60%	5.418	99,0		1,52 - 1,62	1,57	+0,01
	58 bis unter 59%	4.324	99,2		1,50 - 1,64	1,55	0,00
	57 bis unter 58%	3.159	99,7		1,47 - 1,62	1,53	0,00
	56 bis unter 57%	2.232	99,8		1,45 - 1,63	1,49	-0,01
	55 bis unter 56%	1.350	100,1		1,43 - 1,63	1,46	-0,03
	gesamt	16.483	99,4	58,1	1,48 - 1,63	1,54	0,00
S+E	gesamt	38.760	98,7	00,0		1,57	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.413	100,4	54,1	1,40 - 1,64	1,43	-0,01
	50 bis unter 53%	564	101,0	51,8	1,28 - 1,54	1,35	-0,05
	gesamt	1.977	100,6	53,4	1,37 - 1,61	1,41	-0,02
R	gesamt	143	101,2	48,4	1,14 - 1,36	1,18	-0,03
S-P	gesamt	40.888	98,8	60,0		1,56	+0,01
M	Sauen	81	196,0			1,07	-0,10
S-V	gesamt	40.974	99,0			1,55	0,00
X	gesamt	512	71,9
Y	gesamt	5.702	115,0

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber