Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

11. Woche - 15.03.2021 bis 21.03.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.056	98,6		1,56 - 1,62	1,59	+0,06
	60 bis unter 61%	7.048	99,1		1,53 - 1,62	1,58	+0,06
	gesamt	24.104	98,8	61,9	1,55 - 1,62	1,59	+0,07
E	59 bis unter 60%	6.481	99,4		1,52 - 1,65	1,57	+0,07
	58 bis unter 59%	5.383	99,9		1,50 - 1,62	1,55	+0,06
	57 bis unter 58%	4.112	100,0		1,49 - 1,63	1,53	+0,06
	56 bis unter 57%	2.846	100,2		1,46 - 1,67	1,50	+0,06
	55 bis unter 56%	1.851	100,6		1,44 - 1,70	1,48	+0,05
	gesamt	20.673	99,9	58,1	1,50 - 1,65	1,54	+0,06
S+E	gesamt	44.777	99,3	00,0		1,57	+0,07
U	53 bis unter 55%	1.911	100,6	54,1	1,39 - 1,81	1,46	+0,05
	50 bis unter 53%	854	100,9	51,8	1,31 - 1,75	1,38	+0,08
	gesamt	2.765	100,7	53,4	1,37 - 1,79	1,44	+0,07
R	gesamt	194	100,8	48,2	1,12 - 1,79	1,25	+0,14
O	gesamt	8	99,1	42,9
S-P	gesamt	47.745	99,4	59,7		1,56	+0,07
M	Sauen	139	193,9		1,09 - 1,19	1,11	+0,08
S-V	gesamt	47.890	99,6			1,55	+0,06
X	gesamt	497	72,1
Y	gesamt	8.634	114,9

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber