Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

10. Woche - 08.03.2021 bis 14.03.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.106	98,6		1,49 - 1,56	1,53	+0,10
	60 bis unter 61%	6.833	99,2		1,48 - 1,56	1,52	+0,10
	gesamt	23.939	98,8	62,0	1,48 - 1,56	1,52	+0,09
E	59 bis unter 60%	6.391	99,4		1,46 - 1,56	1,50	+0,09
	58 bis unter 59%	5.425	99,8		1,45 - 1,55	1,49	+0,10
	57 bis unter 58%	4.111	100,1		1,42 - 1,55	1,47	+0,10
	56 bis unter 57%	2.843	100,5		1,40 - 1,57	1,44	+0,10
	55 bis unter 56%	1.795	100,6		1,37 - 1,65	1,43	+0,10
	gesamt	20.565	99,9	58,1	1,44 - 1,57	1,48	+0,10
S+P	gesamt	44.504	99,3	00,0		1,50	+0,09
U	53 bis unter 55%	1.766	100,6	54,1	1,33 - 1,71	1,41	+0,10
	50 bis unter 53%	825	101,3	51,8	1,24 - 1,56	1,30	+0,08
	gesamt	2.591	100,8	53,4	1,30 - 1,67	1,37	+0,09
R	gesamt	166	101,0	48,4	1,07 - 1,37	1,11	+0,09
O	gesamt	7	101,0	43,3
S-P	gesamt	47.268	99,4	59,7		1,49	+0,09
M	Sauen	68	191,8		1,00 - 1,12	1,03	-0,01
S-V	gesamt	47.340	099,5			1,49	+0,09
gesamt	512	73,3
gesamt	8.294	114,9

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber