Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

04. Woche - 25.01.2021 bis 31.01.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.507	99,9		1,25 - 1,35	1,28	0,00
	60 bis unter 61%	5.772	100,4		1,22 - 1,36	1,28	0,00
	gesamt	19.279	100,1	61,9	1,23 - 1,35	1,28	0,00
E	59 bis unter 60%	5.545	100,7		1,21 - 1,35	1,26	0,00
	58 bis unter 59%	4.698	101,1		1,19 - 1,36	1,25	0,00
	57 bis unter 58%	3.583	101,4		1,17 - 1,38	1,24	0,00
	56 bis unter 57%	2.461	101,4		1,15 - 1,40	1,20	0,00
	55 bis unter 56%	1.602	101,7		1,11 - 1,52	1,20	0,00
	gesamt	17.889	101,1	58,0	1,18 - 1,38	1,24	0,00
S+P	gesamt	37.168	100,6	00,0		1,26	0,00
U	53 bis unter 55%	1.639	101,8	54,1	1,05 - 1,58	1,18	+0,01
	50 bis unter 53%	702	101,8	51,8	0,99 - 1,47	1,09	-0,01
	gesamt	2.341	101,8	53,4	1,03 - 1,55	1,16	+0,02
R	gesamt	167	101,5	48,3	0,83 - 1,91	1,10	+0,16
O	gesamt	10	102,0	42,9
S-P	gesamt	39.689	100,6	59,6		1,25	0,00
M	Sauen	103	187,8		0,62 - 0,71	0,68	+0,05
S-V	gesamt	39.806	100,9			1,25	0,00
S-V	gesamt	39.806	100,9			1,25	0,00
gesamt	366	68,2
S-V	gesamt	39.806	100,9			1,25	0,00
gesamt	366	68,2
gesamt	16.092	116,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber