Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

02. Woche - 11.01.2021 bis 17.01.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.108	100,2		1,23 - 1,37	1,28	0,00
	60 bis unter 61%	4.942	100,6		1,22 - 1,37	1,28	0,00
	gesamt	17.050	100,3	62,0	1,23 - 1,37	1,28	0,00
E	59 bis unter 60%	4.800	101,0		1,20 - 1,38	1,27	+0,01
	58 bis unter 59%	4.278	101,3		1,18 - 1,42	1,26	+0,01
	57 bis unter 58%	3.242	101,6		1,16 - 1,42	1,25	+0,02
	56 bis unter 57%	2.318	101,9		1,15 - 1,39	1,20	0,00
	55 bis unter 56%	1.531	101,8		1,11 - 1,55	1,21	+0,01
	gesamt	16.169	101,4	58,0	1,18 - 1,42	1,25	+0,01
S+P	gesamt	33.219	100,8	00,0		1,26	0,00
U	53 bis unter 55%	1.600	102,5	54,1	1,07 - 1,54	1,18	+0,01
	50 bis unter 53%	781	102,8	51,8	1,01 - 1,44	1,09	-0,04
	gesamt	2.381	102,6	53,3	1,05 - 1,51	1,15	-0,01
R	gesamt	179	102,7	48,3	0,82 - 1,62	0,98	-0,01
O	gesamt	13	102,2	43,8
P	gesamt	3	97,7	37,9
S-P	gesamt	35.795	101,0	59,5		1,25	0,00
M	Sauen	144	188,7		0,62 - 1,83	0,83	+0,14
S-V	gesamt	35.947	101,3			1,25	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber