Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 04.01.2021 bis 10.01.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	10.558	100,0		1,23 - 1,38	1,28	-0,01
	60 bis unter 61%	4.720	100,5		1,21 - 1,38	1,28	-0,01
	gesamt	13.487	100,2	61,8	1,23 - 1,33	1,28	-0,01
E	59 bis unter 60%	4.469	100,8		1,19 - 1,42	1,26	-0,02
	58 bis unter 59%	3.806	100,9		1,18 - 1,40	1,25	-0,01
	57 bis unter 58%	2.860	101,3		1,15 - 1,37	1,23	-0,04
	56 bis unter 57%	2.049	101,5		1,11 - 1,38	1,20	-0,03
	55 bis unter 56%	1.348	101,5		1,10 - 1,39	1,20	0,00
	gesamt	13.567	101,2	58,0	1,20 - 1,32	1,24	-0,02
S+P	gesamt	27.054	100,7	00,0		1,26	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.395	101,7	54,1	1,09 - 1,41	1,17	-0,02
	50 bis unter 53%	654	102,1	51,7	0,99 - 1,44	1,14	-0,03
	gesamt	2.049	101,9	53,3	1,06 - 1,42	1,16	-0,02
R	gesamt	173	101,7	48,4	0,82 - 1,30	0,99	-0,03
S-P	gesamt	29.282	100,8	59,4		1,25	-0,02
M	Sauen	104	185,6		0,62 - 0,71	0,69
S-V	gesamt	29.386	101,1			1,25	-0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber