Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

35. Woche - 30.08.2021 bis 05.09.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.247	97,1		1,33 - 1,42	1,35	-0,04
	60 bis unter 61%	6.493	97,8		1,29 - 1,45	1,34	-0,04
	gesamt	24.740	97,3	62,1	1,32 - 1,43	1,35	-0,03
E	59 bis unter 60%	5.998	98,0		1,28 - 1,42	1,33	-0,04
	58 bis unter 59%	4.844	98,3		1,27 - 1,44	1,31	-0,04
	57 bis unter 58%	3.511	98,6		1,25 - 1,43	1,29	-0,05
	56 bis unter 57%	2.423	98,9		1,22 - 1,44	1,26	-0,04
	55 bis unter 56%	1.473	98,9		1,19 - 1,50	1,25	-0,03
	gesamt	18.249	98,4	58,1	1,26 - 1,44	1,30	-0,04
S+E	gesamt	42.989	97,8	00,0		1,33	-0,03
U	53 bis unter 55%	1.489	99,2	54,1	1,14 - 1,41	1,21	-0,04
	50 bis unter 53%	639	99,5	51,8	1,06 - 1,30	1,12	-0,05
	gesamt	2.128	99,3	53,4	1,11 - 1,37	1,18	-0,05
R	gesamt	143	98,7	48,4	0,87 - 1,16	0,97	0,00
O	gesamt	12	100,7	42,9
S-P	gesamt	45.272	97,8	60,0		1,32	-0,04
M	Sauen	207	176,1		0,75 - 0,84	0,81	-0,04
V	gesamt	18	119,1
S-V	gesamt	45.497	98,2			1,31	-0,04
X	gesamt	752	73,7
Y	gesamt	4.038	113,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber