Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

24. Woche - 14.06.2021 bis 20.06.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.920	97,5		1,55 - 1,67	1,58	-0,05
	60 bis unter 61%	7.474	98,0		1,55 - 1,69	1,57	-0,06
	gesamt	25.394	97,6	61,9	1,55 - 1,68	1,58	-0,05
E	59 bis unter 60%	6.848	98,4		1,53 - 1,71	1,56	-0,06
	58 bis unter 59%	5.891	98,5		1,51 - 1,67	1,54	-0,06
	57 bis unter 58%	4.570	98,8		1,49 - 1,68	1,53	-0,05
	56 bis unter 57%	3.129	99,1		1,45 - 1,67	1,49	-0,06
	55 bis unter 56%	2.142	99,4		1,42 - 1,69	1,47	-0,05
	gesamt	22.580	98,7	58,0	1,50 - 1,69	1,53	-0,06
S+E	gesamt	47.974	98,1	00,0		1,56	-0,05
U	53 bis unter 55%	2.218	99,8	54,1	1,38 - 1,65	1,43	-0,07
	50 bis unter 53%	1.022	99,6	51,7	1,28 - 1,59	1,34	-0,08
	gesamt	3.240	99,8	53,4	1,35 - 1,63	1,40	-0,07
R	gesamt	242	99,8	48,2	1,08 - 1,55	1,16	-0,11
O	gesamt	14	100,8	42,2
S-P	gesamt	51.473	98,2	59,6		1,54	-0,06
M	Sauen	112	191,7		1,03 - 1,08	1,04	-0,10
S-V	gesamt	51.587	98,4			1,54	-0,06
X	gesamt	852	73,3
Y	gesamt	5.131	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber