Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

20. Woche - 17.05.2021 bis 23.05.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.726	97,9		1,55 - 1,63	1,60	+0,07
	60 bis unter 61%	7.426	98,6		1,55 - 1,62	1,60	+0,07
	gesamt	25.152	98,1	61,9	1,54 - 1,63	1,60	+0,07
E	59 bis unter 60%	6.879	98,9		1,53 - 1,61	1,59	+0,08
	58 bis unter 59%	5.960	99,1		1,50 - 1,60	1,57	+0,07
	57 bis unter 58%	4.527	99,4		1,49 - 1,64	1,56	+0,07
	56 bis unter 57%	3.040	99,7		1,51 - 1,65	1,53	+0,07
	55 bis unter 56%	2.026	99,8		1,47 - 1,72	1,51	+0,05
	gesamt	22.432	99,2	58,1	1,50 - 1,63	1,57	+0,08
S+E	gesamt	47.584	98,6	00,0		1,59	+0,08
U	53 bis unter 55%	2.091	100,2	54,1	1,43 - 1,67	1,48	+0,05
	50 bis unter 53%	899	99,9	51,8	1,34 - 1,60	1,40	+0,04
	gesamt	2.990	100,1	53,4	1,40 - 1,65	1,45	+0,04
R	gesamt	200	100,9	48,4	1,18 - 1,54	1,30	+0,14
O	gesamt	12	100,5	43,4
S-P	gesamt	50.787	98,7	59,6		1,58	+0,08
M	Sauen	227	195,0		1,09 - 1,17	1,12	+0,11
V	gesamt	8	64,0
S-V	gesamt	51.022	99,2			1,57	+0,07
X	gesamt	705	72,7
Y	gesamt	6.389	114,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber