Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

19. Woche - 10.05.2021 bis 16.05.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.016	97,4		1,49 - 1,56	1,53	+0,02
	60 bis unter 61%	5.595	98,4		1,46 - 1,57	1,53	+0,03
	gesamt	20.611	97,7	62,1	1,48 - 1,56	1,53	+0,03
E	59 bis unter 60%	5.192	98,5		1,44 - 1,58	1,51	+0,02
	58 bis unter 59%	4.341	99,1		1,42 - 1,59	1,50	+0,03
	57 bis unter 58%	3.215	99,0		1,40 - 1,57	1,49	+0,04
	56 bis unter 57%	2.267	99,5		1,38 - 1,61	1,46	+0,04
	55 bis unter 56%	1.381	99,8		1,37 - 1,67	1,46	+0,06
	gesamt	16.396	99,0	58,1	1,42 - 1,59	1,49	+0,03
S+E	gesamt	37.007	98,3	00,0		1,51	+0,03
U	53 bis unter 55%	1.471	99,9	54,1	1,32 - 1,72	1,43	+0,06
	50 bis unter 53%	641	100,1	51,7	1,25 - 1,65	1,36	+0,02
	gesamt	2.112	100,0	53,4	1,31 - 1,70	1,41	+0,05
R	gesamt	138	99,0	48,3	1,07 - 1,32	1,16	-0,02
O	gesamt	8	98,5	42,9
S-P	gesamt	39.266	98,4	59,9		1,50	+0,02
M	Sauen	149	185,2		0,98 - 1,07	1,01	-0,02
V	gesamt	6	114,5
S-V	gesamt	39.421	98,7			1,50	+0,03
X	gesamt	596	72,1
Y	gesamt	4.349	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber