Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

18. Woche - 03.05.2021 bis 09.05.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.309	97,6		1,47 - 1,56	1,51	+0,02
	60 bis unter 61%	7.168	98,3		1,45 - 1,55	1,50	+0,01
	gesamt	25.477	97,8	62,0	1,46 - 1,56	1,50	+0,01
E	59 bis unter 60%	6.587	98,4		1,44 - 1,54	1,49	+0,01
	58 bis unter 59%	5.314	98,8		1,42 - 1,52	1,47	0,00
	57 bis unter 58%	3.976	99,1		1,43 - 1,53	1,45	-0,01
	56 bis unter 57%	2.539	99,2		1,39 - 1,50	1,42	0,00
	55 bis unter 56%	1.644	99,7		1,36 - 1,53	1,40	-0,01
	gesamt	20.060	98,9	58,1	1,42 - 1,53	1,46	0,00
S+E	gesamt	45.537	98,3	00,0		1,48	0,00
U	53 bis unter 55%	1.590	99,7	54,1	1,32 - 1,50	1,37	0,00
	50 bis unter 53%	711	99,5	51,8	1,23 - 1,45	1,34	+0,02
	gesamt	2.301	99,6	53,4	1,29 - 1,48	1,36	+0,01
R	gesamt	196	99,3	48,3	1,02 - 1,26	1,18	+0,03
O	gesamt	18	96,3	42,9
S-P	gesamt	48.054	98,3	59,9		1,48	+0,01
M	Sauen	180	184,4		0,98 - 1,08	1,03	-0,02
V	gesamt	6	108,5
S-V	gesamt	48.240	98,7			1,47	0,00
X	gesamt	771	71,1
Y	gesamt	5.247	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber