Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

17. Woche - 26.04.2021 bis 02.05.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.808	97,6		1,46 - 1,52	1,49	-0,06
	60 bis unter 61%	6.926	98,1		1,45 - 1,53	1,49	-0,06
	gesamt	24.734	97,8	62,0	1,46 - 1,52	1,49	-0,06
E	59 bis unter 60%	6.477	98,6		1,43 - 1,53	1,48	-0,06
	58 bis unter 59%	5.347	98,7		1,41 - 1,54	1,47	-0,05
	57 bis unter 58%	3.911	98,9		1,41 - 1,57	1,46	-0,05
	56 bis unter 57%	2.520	99,2		1,37 - 1,56	1,42	-0,04
	55 bis unter 56%	1.594	99,4		1,36 - 1,64	1,41	-0,02
	gesamt	19.849	98,8	58,1	1,42 - 1,55	1,46	-0,05
S+E	gesamt	44.583	98,3	00,0		1,48	-0,05
U	53 bis unter 55%	1.432	99,9	54,1	1,29 - 1,59	1,37	-0,04
	50 bis unter 53%	609	99,6	51,8	1,23 - 1,77	1,32	-0,02
	gesamt	2.041	99,9	53,4	1,28 - 1,64	1,35	-0,04
R	gesamt	152	100,3	48,3	1,04 - 1,58	1,15	-0,07
O	gesamt	11	99,6	42,7
P	gesamt	2	96,5	36,8
S-P	gesamt	46.789	98,3	59,9		1,47	-0,05
M	Sauen	136	186,8		0,98 - 1,11	1,05	-0,08
V	gesamt	8	105,3
S-V	gesamt	46.933	98,6			1,47	-0,05
X	gesamt	730	72,5
Y	gesamt	5.466	114,6

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber