Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

12. Woche - 22.03.2021 bis 28.03.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.678	98,1		1,55 - 1,61	1,58	-0,01
	60 bis unter 61%	7.360	98,8		1,53 - 1,62	1,57	-0,01
	gesamt	26.038	98,3	62,0	1,55 - 1,61	1,58	-0,01
E	59 bis unter 60%	6.648	99,1		1,51 - 1,61	1,56	-0,01
	58 bis unter 59%	5.559	99,4		1,50 - 1,63	1,55	0,00
	57 bis unter 58%	4.120	99,5		1,48 - 1,60	1,53	0,00
	56 bis unter 57%	2.906	99,8		1,45 - 1,65	1,50	0,00
	55 bis unter 56%	1.869	99,9		1,43 - 1,67	1,49	+0,01
	gesamt	21.102	99,4	58,1	1,49 - 1,63	1,54	0,00
S+E	gesamt	47.140	98,8	00,0		1,56	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.735	100,2	54,1	1,39 - 1,65	1,44	-0,02
	50 bis unter 53%	798	100,5	51,9	1,31 - 1,76	1,40	+0,02
	gesamt	2.533	100,3	53,4	1,37 - 1,69	1,43	-0,01
R	gesamt	165	100,8	48,2	1,13 - 1,51	1,21	-0,04
O	gesamt	11	100,7	42,5
S-P	gesamt	49.851	98,9	59,8		1,55	-0,01
M	Sauen	131	186,9		1,10 - 1,19	1,17	+0,06
S-V	gesamt	49.982	99,1			1,55	0,00
X	gesamt	675	71,5
Y	gesamt	6.906	114,6

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber