Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

09. Woche - 01.03.2021 bis 07.03.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.144	98,6		1,40 - 1,46	1,43	+0,09
	60 bis unter 61%	6.337	99,2		1,38 - 1,47	1,42	+0,09
	gesamt	23.481	98,8	62,1	1,39 - 1,46	1,43	+0,09
E	59 bis unter 60%	5.916	99,6		1,35 - 1,47	1,41	+0,09
	58 bis unter 59%	4.804	99,9		1,34 - 1,46	1,39	+0,09
	57 bis unter 58%	3.636	100,1		1,33 - 1,45	1,37	+0,08
	56 bis unter 57%	2.482	100,4		1,30 - 1,48	1,34	+0,09
	55 bis unter 56%	1.650	100,4		1,26 - 1,51	1,33	+0,09
	gesamt	18.488	100,0	58,1	1,33 - 1,47	1,38	+0,09
S+P	gesamt	41.969	99,3	00,0		1,41	+0,09
U	53 bis unter 55%	1.589	100,7	54,1	1,22 - 1,60	1,31	+0,11
	50 bis unter 53%	780	100,7	51,8	1,12 - 1,53	1,22	+0,10
	gesamt	2.369	100,7	53,4	1,20 - 1,58	1,28	+0,11
R	gesamt	145	100,3	48,2	0,96 - 1,18	1,02	+0,02
S-P	gesamt	44.488	99,4	59,9		1,40	+0,09
M	Sauen	82	187,1		0,97 - 1,45	1,04	+0,22
S-V	gesamt	44.577	099,5			1,40	+0,09
gesamt	483	73,5
gesamt	8.537	115,2

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber