Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

08. Woche - 22.02.2021 bis 28.02.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.010	99,2		1,29 - 1,38	1,34	+0,05
	60 bis unter 61%	6.595	100,0		1,27 - 1,37	1,33	+0,05
	gesamt	24.605	99,4	62,1	1,29 - 1,38	1,34	+0,05
E	59 bis unter 60%	6.178	100,2		1,26 - 1,35	1,32	+0,05
	58 bis unter 59%	4.963	100,3		1,24 - 1,38	1,30	+0,05
	57 bis unter 58%	3.741	100,5		1,23 - 1,40	1,29	+0,05
	56 bis unter 57%	2.541	100,9		1,20 - 1,38	1,25	+0,05
	55 bis unter 56%	1.562	101,0		1,18 - 1,43	1,24	+0,05
	gesamt	18.985	100,4	58,1	1,23 - 1,38	1,29	+0,05
S+P	gesamt	43.590	99,9	00,0		1,32	+0,05
U	53 bis unter 55%	1.544	101,1	54,1	1,15 - 1,41	1,20	+0,04
	50 bis unter 53%	669	101,5	51,8	1,06 - 1,34	1,12	0,00
	gesamt	2.213	101,2	53,4	1,12 - 1,39	1,17	+0,03
R	gesamt	126	102,8	48,3	0,89 - 1,38	1,00	+0,03
S-P	gesamt	45.940	99,9	60,0		1,31	+0,05
M	Sauen	117	191,4		0,82 - 0,84	0,82	+0,08
S-V	gesamt	46.062	100,2			1,31	+0,05
gesamt	517	62,5
gesamt	10.837	115,5

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber