Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

05. Woche - 01.02.2021 bis 07.02.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.395	100,0		1,24 - 1,34	1,28	0,00
	60 bis unter 61%	6.173	100,4		1,22 - 1,37	1,28	0,00
	gesamt	20.568	100,1	61,9	1,23 - 1,35	1,28	0,00
E	59 bis unter 60%	5.882	100,8		1,21 - 1,38	1,27	+0,01
	58 bis unter 59%	5.026	101,0		1,18 - 1,38	1,26	+0,01
	57 bis unter 58%	3.817	101,1		1,17 - 1,37	1,24	0,00
	56 bis unter 57%	2.703	101,3		1,15 - 1,38	1,20	0,00
	55 bis unter 56%	1.748	101,4		1,12 - 1,45	1,20	0,00
	gesamt	19.176	101,0	58,0	1,18 - 1,39	1,24	0,00
S+P	gesamt	39.744	100,6	00,0		1,26	0,00
U	53 bis unter 55%	1.781	101,9	54,1	1,08 - 1,34	1,14	-0,04
	50 bis unter 53%	789	102,0	51,8	1,00 - 1,38	1,08	-0,01
	gesamt	2.570	101,9	53,4	1,06 - 1,35	1,12	-0,04
R	gesamt	179	102,2	48,3	0,80 - 1,16	0,88	-0,22
O	gesamt	15	99,9	43,4
S-P	gesamt	42.510	100,7	59,6		1,25	0,00
M	Sauen	131	184,4		0,66 - 1,17	0,71	+0,03
S-V	gesamt	42.649	100,9			1,25	0,00
gesamt	375	65,3
gesamt	14.633	116,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber