Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

53. Woche - 28.12.2020 bis 03.01.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	8.245	100,0		1,25 - 1,35	1,29	+0,01
	60 bis unter 61%	3.620	100,5		1,22 - 1,36	1,29	+0,01
	gesamt	11.865	100,1	61,9	1,24 - 1,35	1,29	+0,01
E	59 bis unter 60%	3.472	100,6		1,21 - 1,35	1,28	+0,02
	58 bis unter 59%	3.193	101,1		1,21 - 1,36	1,26	+0,01
	57 bis unter 58%	2.303	101,3		1,19 - 1,45	1,27	+0,04
	56 bis unter 57%	1.789	101,5		1,16 - 1,47	1,23	+0,04
	55 bis unter 56%	1.095	101,8		1,13 - 1,42	1,20	+0,03
	gesamt	11.852	101,1	58,0	1,19 - 1,40	1,26	+0,03
S+P	gesamt	23.717	100,6	00,0		1,27	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.131	102,0	54,1	1,09 - 1,54	1,19	+0,05
	50 bis unter 53%	477	102,1	51,7	1,00 - 1,61	1,17	+0,11
	gesamt	1.608	102,0	53,4	1,06 - 1,57	1,18	+0,07
R	gesamt	106	102,3	48,4	0,82 - 1,72	1,02	+0,07
O	gesamt	4	105,3	42,8
S-P	gesamt	25.435	100,7	59,5		1,27	+0,02
S-V	gesamt	25.443	100,7			1,27	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber