Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

05. Woche - 27.01.2020 bis 02.02.2020

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.420	97,3		1,89 - 1,94	1,91	+0,01
	60 bis unter 61%	7.503	98,1		1,87 - 1,94	1,90	0,00
	gesamt	27.923	97,5	62,1	1,88 - 1,94	1,91	+0,01
E	59 bis unter 60%	7.123	98,2		1,87 - 1,94	1,89	+0,01
	58 bis unter 59%	5.981	98,5		1,85 - 1,94	1,88	+0,01
	57 bis unter 58%	4.621	98,7		1,84 - 1,97	1,86	+0,02
	56 bis unter 57%	3.015	99,0		1,79 - 1,96	1,82	+0,01
	55 bis unter 56%	2.044	99,3		1,76 - 2,02	1,81	+0,02
	gesamt	22.784	98,6	58,1	1,85 - 1,96	1,86	+0,01
S+E	gesamt	50.707	98,0	60,3		1,89	+0,01
U	53 bis unter 55%	2.067	99,5		1,72 - 2,09	1,77	+0,02
	50 bis unter 53%	883	100,2		1,64 - 2,09	1,69	0,00
	gesamt	2.950	99,7	53,4	1,69 - 2,09	1,75	+0,02
R	gesamt	206	100,1	48,5	1,46 - 1,60	1,53	-0,10
O	gesamt	6	102,0	42,5
P	gesamt	1	107,0	35,2
S-P	gesamt	53.870	98,1	59,8		1,88	+0,01
M	Sauen	105	195,4		1,47 - 1,49	1,48	+0,02
S-V	gesamt	53.985	98,3			1,88	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber