Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

51. Woche - 16.12.2019 bis 22.12.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.108	96,6		2,06 - 2,12	2,09	-0,03
	60 bis unter 61%	8.375	97,1		2,03 - 2,11	2,08	-0,03
	gesamt	28.483	96,7	62,0	2,05 - 2,12	2,09	-0,02
E	59 bis unter 60%	8.015	97,2		2,03 - 2,11	2,06	-0,03
	58 bis unter 59%	6.799	97,6		2,01 - 2,11	2,05	-0,03
	57 bis unter 58%	5.086	97,7		1,99 - 2,11	2,03	-0,03
	56 bis unter 57%	3.478	97,9		1,96 - 2,09	1,99	-0,03
	55 bis unter 56%	2.220	98,0		1,94 - 2,15	1,97	-0,02
	gesamt	25.598	97,6	58,1	2,00 - 2,11	2,03	-0,03
S+E	gesamt	54.081	97,1	60,1		2,06	-0,03
U	53 bis unter 55%	2.208	98,5		1,88 - 2,08	1,92	-0,05
	50 bis unter 53%	999	98,4		1,80 - 2,07	1,85	-0,07
	gesamt	3.207	98,5	53,4	1,85 - 2,08	1,90	-0,06
R	gesamt	203	98,9	48,5	1,64 - 1,93	1,71	-0,20
O	gesamt	12	99,3	43,4
P	gesamt
S-P	gesamt	57.503	97,2	59,7		2,05	-0,03
M	Sauen	122	186,4		1,56 - 1,64	1,58	-0,06
S-V	gesamt	57.633	97,4			2,05	-0,03

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber