Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

49. Woche - 02.12.2019 bis 08.12.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.212	97,4		2,07 - 2,16	2,10	+0,04
	60 bis unter 61%	7.537	97,7		2,05 - 2,16	2,09	+0,04
	gesamt	22.749	97,5	61,8	2,06 - 2,16	2,10	+0,05
E	59 bis unter 60%	7.671	97,9		2,04 - 2,15	2,08	+0,04
	58 bis unter 59%	6.729	98,2		2,02 - 2,14	2,06	+0,04
	57 bis unter 58%	5.258	98,4		2,00 - 2,12	2,04	+0,04
	56 bis unter 57%	3.868	98,5		1,97 - 2,12	2,00	+0,04
	55 bis unter 56%	2.582	98,9		1,95 - 2,13	1,98	+0,05
	gesamt	26.108	98,3	58,0	2,01 - 2,13	2,04	+0,04
S+E	gesamt	48.857	97,9	59,7		2,07	+0,04
U	53 bis unter 55%	2.586	99,2		1,91 - 2,09	1,94	+0,05
	50 bis unter 53%	1.356	99,3		1,83 - 2,15	1,87	+0,06
	gesamt	3.942	99,2	53,3	1,86 - 2,11	1,91	+0,04
R	gesamt	315	98,9	48,4	1,65 - 2,18	1,76	+0,09
O	gesamt	31	96,5	43,1
P	gesamt	2	99,0	37,7
S-P	gesamt	53.147	98,0	59,2		2,06	+0,05
M	Sauen	134	183,2		1,62 - 1,62	1,62	+0,08
S-V	gesamt	53.285	98,2			2,05	+0,04

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber