Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

36. Woche - 02.09.2019 bis 08.09.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.962	96,7		1,91 - 1,99	1,93	0,00
	60 bis unter 61%	7.637	97,2		1,89 - 1,99	1,92	0,00
	gesamt	27.599	96,8	62,0	1,90 - 1,99	1,93	0,00
E	59 bis unter 60%	6.949	97,3		1,88 - 1,98	1,91	0,00
	58 bis unter 59%	5.909	97,8		1,86 - 1,97	1,89	0,00
	57 bis unter 58%	4.485	98,1		1,84 - 1,90	1,87	0,00
	56 bis unter 57%	3.024	98,2		1,81 - 2,04	1,84	0,00
	55 bis unter 56%	2.047	98,3		1,78 - 1,83	1,81	-0,01
	gesamt	22.414	97,8	58,0	1,86 - 1,98	1,88	0,00
S+E	gesamt	50.013	97,3	60,2		1,91	0,00
U	53 bis unter 55%	2.001	99,0		1,73 - 1,78	1,77	0,00
	50 bis unter 53%	934	98,9		1,63 - 1,71	1,69	-0,03
	gesamt	2.935	98,9	53,4	1,70 - 1,75	1,74	-0,01
R	gesamt	219	98,8	48,3	1,45 - 2,13	1,55	-0,07
O	gesamt	14	99,5	43,4
P	gesamt	4	98,5	36,3
S-P	gesamt	53.185	97,4	59,8		1,90	0,00
M	Sauen	81	187,4		1,39 - 1,42	1,40	-0,01
S-V	gesamt	53.269	97,5			1,89	-0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber