Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

34. Woche - 19.08.2019 bis 25.08.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.438	96,3		1,91 - 2,01	1,94	0,00
	60 bis unter 61%	7.748	96,6		1,90 - 2,01	1,94	0,00
	gesamt	28.186	96,4	62,0	1,91 - 2,01	1,94	0,00
E	59 bis unter 60%	7.435	97,0		1,90 - 2,01	1,92	0,00
	58 bis unter 59%	5.982	97,1		1,88 - 1,99	1,90	0,00
	57 bis unter 58%	4.391	97,6		1,86 - 1,97	1,88	0,00
	56 bis unter 57%	3.050	97,7		1,81 - 1,97	1,84	0,00
	55 bis unter 56%	2.000	97,6		1,79 - 1,99	1,83	+0,01
	gesamt	22.858	97,3	58,1	1,87 - 1,99	1,89	0,00
S+E	gesamt	51.044	96,8	60,3		1,92	0,00
U	53 bis unter 55%	2.053	98,1		1,76 - 2,03	1,80	+0,02
	50 bis unter 53%	922	98,6		1,63 - 2,15	1,75	+0,05
	gesamt	2.975	98,2	53,4	1,72 - 2,07	1,79	+0,03
R	gesamt	188	98,1	48,5	1,41 - 2,26	1,67	+0,11
O	gesamt	9	99,8	42,8
P	gesamt	1	104,0	36,4
S-P	gesamt	54.217	96,9	59,8		1,91	+0,01
M	Sauen	79	194,2		1,38 - 1,41	1,40	+0,03
S-V	gesamt	54.301	97,0			1,91	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber