Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

32. Woche - 05.08.2019 bis 11.08.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.146	95,5		1,86 - 1,94	1,89	+0,06
	60 bis unter 61%	7.343	96,0		1,84 - 1,97	1,88	+0,05
	gesamt	24.489	95,6	61,9	1,85 - 1,94	1,89	+0,06
E	59 bis unter 60%	7.010	96,4		1,84 - 1,96	1,87	+0,05
	58 bis unter 59%	6.066	96,7		1,82 - 1,96	1,86	+0,06
	57 bis unter 58%	4.681	97,0		1,80 - 1,96	1,84	+0,06
	56 bis unter 57%	3.285	97,4		1,76 - 1,93	1,80	+0,06
	55 bis unter 56%	2.296	97,4		1,74 - 1,95	1,78	+0,06
	gesamt	23.338	96,8	58,0	1,81 - 1,95	1,84	+0,06
S+E	gesamt	47.827	96,2	60,0		1,86	+0,05
U	53 bis unter 55%	2.275	97,9		1,70 - 1,90	1,73	+0,05
	50 bis unter 53%	1.206	98,4		1,61 - 1,69	1,65	+0,04
	gesamt	3.481	98,1	53,3	1,66 - 1,91	1,70	+0,04
R	gesamt	279	98,0	48,4	1,44 - 1,56	1,48	+0,04
O	gesamt	19	101,0	42,8
P	gesamt	3	95,7	36,8
S-P	gesamt	51.609	96,4	59,5		1,85	+0,05
M	Sauen	144	182,6		1,31 - 1,36	1,32	+0,03
S-V	gesamt	51.768	96,6			1,85	+0,06

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber