Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

23. Woche - 03.06.2019 bis 09.06.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.423	96,7		1,86 - 1,96	1,89	+0,01
	60 bis unter 61%	7.285	97,4		1,86 - 1,97	1,88	+0,01
	gesamt	27.708	96,9	62,1	1,86 - 1,96	1,89	+0,02
E	59 bis unter 60%	7.043	97,7		1,85 - 1,95	1,87	+0,01
	58 bis unter 59%	5.975	97,8		1,83 - 1,95	1,85	+0,01
	57 bis unter 58%	4.812	98,1		1,81 - 1,96	1,83	0,00
	56 bis unter 57%	3.369	98,4		1,76 - 1,94	1,80	+0,01
	55 bis unter 56%	2.321	98,7		1,73 - 1,93	1,77	-0,02
	gesamt	23.520	98,0	58,0	1,81 - 1,95	1,83	0,00
S+E	gesamt	51.228	97,4	60,2		1,86	+0,01
U	53 bis unter 55%	2.487	98,9		1,70 - 2,00	1,74	0,00
	50 bis unter 53%	1.121	99,6		1,61 - 2,02	1,67	-0,03
	gesamt	3.608	99,1	53,4	1,67 - 2,01	1,72	-0,01
R	gesamt	253	100,4	48,4	1,45 - 2,12	1,57	-0,05
O	gesamt	25	102,1	43,7	1,17 - 1,51	1,46
P	gesamt	1	94,0	38,9
S-P	gesamt	55.115	97,5	59,7		1,85	+0,01
M	Sauen	97	187,0
S-V	gesamt	55.222	97,7			1,85	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber