Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

22. Woche - 27.05.2019 bis 02.06.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.003	96,8		1,85 - 1,93	1,88	0,00
	60 bis unter 61%	6.427	97,3		1,83 - 1,94	1,87	0,00
	gesamt	23.430	96,9	62,0	1,85 - 1,93	1,87	-0,01
E	59 bis unter 60%	5.986	97,6		1,83 - 1,95	1,86	0,00
	58 bis unter 59%	5.284	98,0		1,82 - 1,94	1,84	0,00
	57 bis unter 58%	4.172	98,2		1,80 - 1,93	1,83	0,00
	56 bis unter 57%	2.905	98,6		1,76 - 1,95	1,79	0,00
	55 bis unter 56%	1.948	98,4		1,72 - 2,11	1,79	+0,02
	gesamt	20.295	98,0	58,0	1,81 - 1,96	1,83	0,00
S+E	gesamt	43.725	97,4	60,2		1,85	-0,01
U	53 bis unter 55%	2.012	99,3		1,68 - 2,08	1,74	+0,01
	50 bis unter 53%	925	99,2		1,60 - 2,23	1,70	+0,04
	gesamt	2.937	99,3	53,4	1,66 - 2,13	1,73	+0,02
R	gesamt	178	99,4	48,3	1,43 - 2,13	1,62	+0,15
O	gesamt	11	96,1	43,3
P	gesamt	1	105,0	38,6
S-P	gesamt	46.852	97,6	59,7		1,84	-0,01
M	Sauen	73	178,4		1,29 - 1,35	1,32	-0,02
S-V	gesamt	46.929	97,7			1,84	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber