Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

20. Woche - 13.05.2019 bis 19.05.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.740	97,1		1,83 - 1,92	1,85	+0,03
	60 bis unter 61%	7.472	97,5		1,81 - 1,91	1,84	+0,03
	gesamt	27.212	97,2	62,0	1,82 - 1,92	1,85	+0,03
E	59 bis unter 60%	6.861	97,8		1,80 - 1,91	1,83	+0,03
	58 bis unter 59%	6.098	98,3		1,79 - 1,88	1,81	+0,03
	57 bis unter 58%	4.526	98,5		1,77 - 1,89	1,79	+0,02
	56 bis unter 57%	3.180	99,0		1,74 - 1,87	1,76	+0,02
	55 bis unter 56%	2.097	98,8		1,70 - 1,89	1,74	+0,02
	gesamt	22.762	98,3	58,0	1,78 - 1,89	1,80	+0,03
S+E	gesamt	49.974	97,7	60,2		1,83	+0,03
U	53 bis unter 55%	2.157	99,4		1,66 - 1,91	1,70	+0,03
	50 bis unter 53%	1.033	99,2		1,58 - 1,99	1,65	+0,05
	gesamt	3.190	99,4	53,3	1,63 - 1,94	1,69	+0,04
R	gesamt	218	99,0	48,4	1,41 - 2,20	1,55	+0,07
O	gesamt	13	100,3	43,4
P	gesamt
S-P	gesamt	53.395	97,8	59,7		1,82	+0,03
M	Sauen	74	182,7
S-V	gesamt	53.475	97,9			1,81	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber