Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

13. Woche - 25.03.2019 bis 31.03.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.192	96,9		1,60 - 1,67	1,62	+0,08
	60 bis unter 61%	7.482	97,5		1,58 - 1,70	1,62	+0,10
	gesamt	27.674	97,1	62,1	1,59 - 1,67	1,62	+0,09
E	59 bis unter 60%	6.649	97,8		1,57 - 1,68	1,60	+0,09
	58 bis unter 59%	5.628	98,1		1,55 - 1,69	1,59	+0,10
	57 bis unter 58%	4.467	98,3		1,54 - 1,66	1,56	+0,08
	56 bis unter 57%	3.043	98,5		1,49 - 1,68	1,52	+0,08
	55 bis unter 56%	1.927	98,6		1,47 - 1,66	1,51	+0,09
	gesamt	21.714	98,1	58,0	1,55 - 1,68	1,57	+0,09
S+E	gesamt	49.388	97,5	60,3		1,60	+0,09
U	53 bis unter 55%	2.039	99,3		1,43 - 1,62	1,46	+0,06
	50 bis unter 53%	863	99,0		1,33 - 1,57	1,37	-0,02
	gesamt	2.902	99,2	53,4	1,40 - 1,61	1,43	+0,03
R	gesamt	197	99,4	48,2	1,14 - 1,31	1,18	-0,21
O	gesamt	14	100,1	43,4
P	gesamt
S-P	gesamt	52.501	97,6	59,9		1,59	+0,08
M	Sauen	72	189,7		1,06 - 1,12	1,11	+0,08
S-V	gesamt	52.581	97,8			1,59	+0,09

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber