Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

11. Woche - 11.03.2019 bis 17.03.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.734	97,2		1,47 - 1,52	1,49	+0,01
	60 bis unter 61%	7.445	97,8		1,45 - 1,51	1,48	+0,01
	gesamt	28.179	97,4	62,1	1,46 - 1,52	1,49	+0,02
E	59 bis unter 60%	7.072	98,1		1,43 - 1,52	1,47	+0,02
	58 bis unter 59%	5.816	98,4		1,42 - 1,53	1,45	+0,01
	57 bis unter 58%	4.478	98,5		1,41 - 1,50	1,43	0,00
	56 bis unter 57%	3.102	98,6		1,36 - 1,50	1,39	0,00
	55 bis unter 56%	2.047	98,8		1,33 - 1,53	1,37	-0,01
	gesamt	22.515	98,4	58,0	1,41 - 1,52	1,44	+0,01
S+E	gesamt	50.694	97,8	60,3		1,46	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.889	99,3		1,29 - 1,55	1,34	+0,01
	50 bis unter 53%	864	99,2		1,21 - 1,50	1,27	+0,02
	gesamt	2.753	99,3	53,4	1,27 - 1,54	1,32	+0,02
R	gesamt	157	100,0	48,4	1,05 - 1,38	1,13	+0,04
O	gesamt	4	99,3	43,2
P	gesamt
S-P	gesamt	53.608	97,9	59,9		1,46	+0,02
M	Sauen	134	183,8		0,98 - 1,01	0,99	+0,04
S-V	gesamt	53.748	98,1			1,45	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber