Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

10. Woche - 04.03.2019 bis 10.03.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.578	96,8		1,46 - 1,51	1,48	+0,01
	60 bis unter 61%	7.539	97,4		1,44 - 1,52	1,47	0,00
	gesamt	27.117	97,0	62,0	1,45 - 1,51	1,47	0,00
E	59 bis unter 60%	6.988	97,8		1,42 - 1,51	1,45	-0,01
	58 bis unter 59%	5.837	98,0		1,42 - 1,52	1,44	0,00
	57 bis unter 58%	4.476	98,2		1,40 - 1,54	1,43	+0,01
	56 bis unter 57%	3.154	98,5		1,36 - 1,54	1,39	0,00
	55 bis unter 56%	1.964	98,6		1,33 - 1,61	1,38	+0,01
	gesamt	22.419	98,1	58,0	1,41 - 1,53	1,43	0,00
S+E	gesamt	49.536	97,5	60,2		1,45	0,00
U	53 bis unter 55%	2.008	99,0		1,28 - 1,56	1,33	-0,01
	50 bis unter 53%	876	99,2		1,21 - 1,52	1,25	-0,04
	gesamt	2.884	99,1	53,4	1,26 - 1,55	1,30	-0,03
R	gesamt	175	99,7	48,4	1,02 - 1,56	1,09	-0,10
O	gesamt	8	100,8	43,8
P	gesamt
S-P	gesamt	52.603	97,6	59,8		1,44	0,00
M	Sauen	131	186,7		0,96 - 0,96	0,95	+0,01
S-V	gesamt	52.749	97,8			1,44	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber