Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

09. Woche - 25.02.2019 bis 03.03.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.681	96,9		1,46 - 1,51	1,47	-0,01
	60 bis unter 61%	7.740	97,5		1,44 - 1,50	1,47	0,00
	gesamt	28.421	97,0	62,1	1,45 - 1,50	1,47	-0,01
E	59 bis unter 60%	7.303	98,0		1,42 - 1,52	1,46	+0,01
	58 bis unter 59%	6.251	98,2		1,42 - 1,51	1,44	0,00
	57 bis unter 58%	4.768	98,4		1,40 - 1,51	1,42	0,00
	56 bis unter 57%	3.250	98,5		1,36 - 1,55	1,39	+0,01
	55 bis unter 56%	2.166	99,1		1,33 - 1,60	1,37	0,00
	gesamt	23.738	98,3	58,0	1,41 - 1,53	1,43	+0,01
S+E	gesamt	52.159	97,6	60,2		1,45	0,00
U	53 bis unter 55%	2.282	99,1		1,28 - 1,60	1,34	+0,02
	50 bis unter 53%	1.046	99,3		1,20 - 1,77	1,29	+0,04
	gesamt	3.328	99,2	53,4	1,26 - 1,65	1,33	+0,03
R	gesamt	235	99,3	48,4	1,03 - 1,77	1,19	+0,09
O	gesamt	19	97,2	42,5
P	gesamt	6	99,0	36,8
S-P	gesamt	55.747	97,7	59,7		1,44	0,00
M	Sauen	140	186,3		0,93 - 0,94	0,94	-0,02
S-V	gesamt	55.894	97,9			1,44	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber