Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

05. Woche - 28.01.2019 bis 03.02.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.898	96,9		1,42 - 1,47	1,44	0,00
	60 bis unter 61%	7.917	97,3		1,40 - 1,47	1,43	0,00
	gesamt	27.815	97,0	62,0	1,41 - 1,47	1,44	0,00
E	59 bis unter 60%	7.482	97,6		1,39 - 1,44	1,41	-0,01
	58 bis unter 59%	6.340	97,7		1,38 - 1,43	1,40	0,00
	57 bis unter 58%	4.936	98,0		1,36 - 1,43	1,38	-0,01
	56 bis unter 57%	3.465	98,1		1,31 - 1,44	1,34	0,00
	55 bis unter 56%	2.190	98,4		1,29 - 1,46	1,32	0,00
	gesamt	24.413	97,9	58,0	1,37 - 1,44	1,38	-0,01
S+E	gesamt	52.228	97,4	60,2		1,41	0,00
U	53 bis unter 55%	2.295	98,7		1,25 - 1,45	1,28	-0,01
	50 bis unter 53%	1.021	99,0		1,18 - 1,34	1,20	-0,02
	gesamt	3.316	98,8	53,4	1,23 - 1,42	1,26	0,00
R	gesamt	227	99,3	48,2	0,98 - 1,25	1,04	-0,04
O	gesamt	10	101,7	43,2
P	gesamt	2	107,5	37,0
S-P	gesamt	55.783	97,5	59,7		1,40	0,00
M	Sauen	201	196,7		0,88 - 1,62	1,02	+0,11
S-V	gesamt	55.986	97,9			1,40	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber