Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

03. Woche - 14.01.2019 bis 20.01.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.602	97,2		1,42 - 1,47	1,44	0,00
	60 bis unter 61%	9.176	97,6		1,41 - 1,47	1,44	+0,01
	gesamt	29.778	97,3	61,9	1,41 - 1,47	1,44	0,00
E	59 bis unter 60%	8.696	97,8		1,40 - 1,44	1,41	-0,01
	58 bis unter 59%	7.724	98,1		1,38 - 1,43	1,40	0,00
	57 bis unter 58%	6.052	98,4		1,36 - 1,40	1,38	0,00
	56 bis unter 57%	4.404	98,8		1,32 - 1,39	1,34	-0,01
	55 bis unter 56%	2.953	99,0		1,30 - 1,37	1,32	0,00
	gesamt	29.829	98,3	58,0	1,36 - 1,41	1,38	-0,01
S+E	gesamt	59.607	97,8	59,9		1,41	0,00
U	53 bis unter 55%	2.964	99,4		1,25 - 1,30	1,27	0,00
	50 bis unter 53%	1.358	99,6		1,17 - 1,26	1,19	-0,01
	gesamt	4.322	99,5	53,4	1,22 - 1,32	1,24	-0,01
R	gesamt	315	99,9	48,5	0,99 - 1,10	1,02	-0,06
O	gesamt	23	98,0	43,3	0,81 - 0,85	0,84	0,00
P	gesamt
S-P	gesamt	64.267	97,9	59,4		1,40	0,00
M	Sauen	206	187,5		0,90 - 0,90	0,91	+0,01
S-V	gesamt	64.477	98,2			1,39	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber