Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

02. Woche - 07.01.2019 bis 13.01.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.167	97,5		1,42 - 1,47	1,44	0,00
	60 bis unter 61%	9.083	98,1		1,40 - 1,46	1,43	-0,01
	gesamt	29.250	97,7	61,9	1,41 - 1,47	1,44	0,00
E	59 bis unter 60%	8.902	98,1		1,39 - 1,45	1,42	0,00
	58 bis unter 59%	7.761	98,5		1,37 - 1,43	1,40	0,00
	57 bis unter 58%	6.048	98,8		1,36 - 1,42	1,38	0,00
	56 bis unter 57%	4.405	99,1		1,32 - 1,43	1,35	0,00
	55 bis unter 56%	2.945	99,6		1,29 - 1,43	1,32	0,00
	gesamt	30.061	98,6	58,0	1,37 - 1,43	1,39	0,00
S+E	gesamt	59.311	98,2	59,9		1,41	0,00
U	53 bis unter 55%	3.180	99,8		1,24 - 1,39	1,27	-0,01
	50 bis unter 53%	1.570	100,2		1,17 - 1,40	1,20	0,00
	gesamt	4.750	99,9	53,4	1,22 - 1,39	1,25	-0,01
R	gesamt	382	100,3	48,3	1,00 - 1,48	1,08	+0,05
O	gesamt	21	101,6	43,5	0,79 - 0,85	0,84	-0,01
P	gesamt	2	101,0	37,5
S-P	gesamt	64.466	98,3	59,3		1,40	0,00
M	Sauen	273	182,8		0,89 - 0,90	0,90	0,00
S-V	gesamt	64.761	98,7			1,39	-0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber