Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 31.12.2018 bis 06.01.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.957	97,6		1,42 - 1,48	1,44	-0,01
	60 bis unter 61%	6.688	98,2		1,40 - 1,47	1,44	0,00
	gesamt	22.645	97,8	61,9	1,41 - 1,47	1,44	0,00
E	59 bis unter 60%	6.603	98,2		1,39 - 1,44	1,42	0,00
	58 bis unter 59%	5.699	98,6		1,38 - 1,43	1,40	0,00
	57 bis unter 58%	4.413	98,7		1,36 - 1,40	1,38	0,00
	56 bis unter 57%	3.255	99,0		1,32 - 1,41	1,35	+0,01
	55 bis unter 56%	2.179	99,3		1,30 - 1,36	1,32	+0,01
	gesamt	22.149	98,6	58,0	1,37 - 1,42	1,39	0,00
S+E	gesamt	44.794	98,2	60,0		1,41	0,00
U	53 bis unter 55%	2.382	99,6		1,25 - 1,34	1,28	+0,01
	50 bis unter 53%	1.113	99,5		1,17 - 1,26	1,20	+0,02
	gesamt	3.495	99,5	53,3	1,22 - 1,32	1,26	+0,02
R	gesamt	244	99,8	48,3	0,99 - 1,10	1,03	+0,02
O	gesamt	21	102,0	43,1	0,84 - 0,84	0,85	0,00
P	gesamt
S-P	gesamt	48.554	98,3	59,4		1,40	0,00
M	Sauen	208	189,0		0,90 - 0,90	0,90	0,00
S-V	gesamt	48.771	98,7			1,40	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber