Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

31. Woche - 29.07.2019 bis 04.08.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.981	95,7		1,81 - 1,90	1,83	+0,01
	60 bis unter 61%	7.075	95,9		1,80 - 1,91	1,83	+0,02
	gesamt	24.056	95,8	61,9	1,80 - 1,90	1,83	+0,01
E	59 bis unter 60%	6.635	96,2		1,79 - 1,91	1,82	+0,02
	58 bis unter 59%	5.730	96,3		1,77 - 1,94	1,80	+0,02
	57 bis unter 58%	4.399	96,6		1,75 - 1,91	1,78	+0,01
	56 bis unter 57%	3.022	97,0		1,70 - 1,92	1,74	+0,02
	55 bis unter 56%	2.017	97,0		1,68 - 1,91	1,72	+0,02
	gesamt	21.803	96,5	58,0	1,76 - 1,92	1,78	+0,01
S+E	gesamt	45.859	96,1	60,1		1,81	+0,02
U	53 bis unter 55%	2.213	97,5		1,64 - 1,95	1,68	+0,01
	50 bis unter 53%	1.106	98,1		1,56 - 1,91	1,61	+0,02
	gesamt	3.319	97,7	53,3	1,62 - 1,93	1,66	+0,01
R	gesamt	322	98,1	48,3	1,39 - 1,75	1,44	-0,06
O	gesamt	23	98,9	43,0	1,12 - 1,27	1,18
P	gesamt	6	94,7	37,1
S-P	gesamt	49.529	96,2	59,5		1,80	+0,02
M	Sauen	87	186,8		1,28 - 1,32	1,29
S-V	gesamt	49.622	96,4			1,79	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber