Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

12. Woche - 18.03.2019 bis 24.03.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.420	96,8		1,52 - 1,57	1,54	+0,05
	60 bis unter 61%	6.651	97,5		1,50 - 1,57	1,52	+0,04
	gesamt	27.071	97,0	62,2	1,51 - 1,58	1,53	+0,04
E	59 bis unter 60%	6.310	97,8		1,49 - 1,56	1,51	+0,04
	58 bis unter 59%	5.178	98,2		1,47 - 1,54	1,49	+0,04
	57 bis unter 58%	3.853	98,3		1,45 - 1,54	1,48	+0,05
	56 bis unter 57%	2.706	98,6		1,42 - 1,56	1,44	+0,05
	55 bis unter 56%	1.741	99,0		1,39 - 1,59	1,42	+0,05
	gesamt	19.788	98,2	58,1	1,46 - 1,55	1,48	+0,04
S+E	gesamt	46.859	97,5	60,5		1,51	+0,05
U	53 bis unter 55%	1.710	99,0		1,35 - 1,73	1,40	+0,06
	50 bis unter 53%	825	99,1		1,27 - 2,15	1,39	+0,12
	gesamt	2.535	99,0	53,4	1,33 - 1,87	1,40	+0,08
R	gesamt	191	100,2	48,4	1,10 - 2,18	1,39	+0,26
O	gesamt	11	100,7	42,4
P	gesamt	3	97,7	37,7
S-P	gesamt	49.599	97,6	60,0		1,51	+0,05
M	Sauen	121	195,1		1,04 - 1,04	1,03	+0,04
S-V	gesamt	49.727	97,8			1,50	+0,05

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber