Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

08. Woche - 18.02.2019 bis 24.02.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.757	97,0		1,46 - 1,51	1,48	+0,01
	60 bis unter 61%	8.127	97,8		1,44 - 1,51	1,47	+0,01
	gesamt	29.884	97,2	62,1	1,45 - 1,51	1,48	+0,01
E	59 bis unter 60%	7.389	97,9		1,42 - 1,52	1,45	+0,01
	58 bis unter 59%	6.024	98,3		1,42 - 1,50	1,44	+0,01
	57 bis unter 58%	4.435	98,6		1,39 - 1,51	1,42	+0,01
	56 bis unter 57%	3.170	98,8		1,36 - 1,48	1,38	-0,01
	55 bis unter 56%	1.972	99,0		1,34 - 1,55	1,37	0,00
	gesamt	22.990	98,4	58,1	1,40 - 1,51	1,42	0,00
S+E	gesamt	52.874	97,7	60,3		1,45	0,00
U	53 bis unter 55%	2.002	99,4		1,27 - 1,47	1,32	-0,02
	50 bis unter 53%	860	99,4		1,20 - 1,48	1,25	-0,02
	gesamt	2.862	99,4	53,4	1,26 - 1,48	1,30	-0,02
R	gesamt	168	100,5	48,3	1,02 - 1,39	1,10	-0,04
O	gesamt	8	102,8	42,8
P	gesamt	3	101,0	37,7
S-P	gesamt	55.915	97,8	59,9		1,44	0,00
M	Sauen	153	188,9		0,93 - 0,96	0,96	+0,02
S-V	gesamt	56.075	98,1			1,44	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber