Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

06. Woche - 04.02.2019 bis 10.02.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.513	97,0		1,43 - 1,48	1,45	+0,01
	60 bis unter 61%	7.100	97,4		1,42 - 1,47	1,44	+0,01
	gesamt	24.613	97,1	61,9	1,43 - 1,48	1,45	+0,01
E	59 bis unter 60%	6.769	97,7		1,40 - 1,46	1,42	+0,01
	58 bis unter 59%	5.755	98,0		1,39 - 1,45	1,40	0,00
	57 bis unter 58%	4.508	98,2		1,37 - 1,42	1,38	0,00
	56 bis unter 57%	3.181	98,4		1,32 - 1,46	1,35	+0,01
	55 bis unter 56%	2.126	98,8		1,30 - 1,44	1,33	+0,01
	gesamt	22.339	98,1	58,0	1,38 - 1,45	1,39	+0,01
S+E	gesamt	46.952	97,6	60,1		1,42	+0,01
U	53 bis unter 55%	2.197	98,9		1,26 - 1,50	1,30	+0,02
	50 bis unter 53%	1.007	99,1		1,17 - 1,67	1,24	+0,04
	gesamt	3.204	98,9	53,4	1,23 - 1,55	1,28	+0,02
R	gesamt	258	99,3	48,3	0,98 - 2,10	1,15	+0,11
O	gesamt	15	101,2	42,8
P	gesamt	1	108,0	38,9
S-P	gesamt	50.430	97,7	59,6		1,41	+0,01
M	Sauen	192	185,0		0,90 - 1,00	0,93	-0,09
S-V	gesamt	50.629	98,0			1,41	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber