Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

04. Woche - 21.01.2019 bis 27.01.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.405	96,9		1,42 - 1,47	1,44	0,00
	60 bis unter 61%	8.000	97,3		1,41 - 1,47	1,43	-0,01
	gesamt	27.405	97,0	62,0	1,41 - 1,47	1,44	0,00
E	59 bis unter 60%	7.728	97,5		1,39 - 1,45	1,42	+0,01
	58 bis unter 59%	6.820	97,9		1,38 - 1,44	1,40	0,00
	57 bis unter 58%	5.402	98,2		1,36 - 1,42	1,39	+0,01
	56 bis unter 57%	3.736	98,3		1,32 - 1,39	1,34	0,00
	55 bis unter 56%	2.601	98,7		1,29 - 1,42	1,32	0,00
	gesamt	26.287	98,0	58,0	1,37 - 1,43	1,39	+0,01
S+E	gesamt	53.692	97,5	60,0		1,41	0,00
U	53 bis unter 55%	2.820	98,9		1,25 - 1,46	1,29	+0,02
	50 bis unter 53%	1.331	99,2		1,17 - 1,23	1,22	+0,03
	gesamt	4.151	99,0	53,4	1,22 - 1,28	1,26	+0,02
R	gesamt	349	99,9	48,4	0,99 - 1,10	1,08	+0,06
O	gesamt	24	100,8	43,2
P	gesamt	2	100,5	38,1
S-P	gesamt	58.218	97,6	59,4		1,40	0,00
M	Sauen	157	185,9		0,89 - 0,93	0,91	0,00
S-V	gesamt	58.383	97,8			1,40	+0,01

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber