Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

48. Woche - 26.11.2018 bis 02.12.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.075	97,6		1,44 - 1,47	1,45	0,00
	60 bis unter 61%	9.098	98,1		1,42 - 1,46	1,44	0,00
	gesamt	29.173	97,8	61,8	1,44 - 1,47	1,45	0,00
E	59 bis unter 60%	8.940	98,1		1,39 - 1,45	1,42	-0,01
	58 bis unter 59%	7.877	98,3		1,38 - 1,44	1,41	0,00
	57 bis unter 58%	6.313	98,7		1,36 - 1,42	1,39	0,00
	56 bis unter 57%	4.405	98,8		1,33 - 1,42	1,36	0,00
	55 bis unter 56%	2.935	99,1		1,30 - 1,42	1,34	0,00
	gesamt	30.470	98,5	58,0	1,37 - 1,43	1,40	0,00
S+E	gesamt	59.643	98,1	59,9		1,42	0,00
U	53 bis unter 55%	2.961	99,4		1,26 - 1,30	1,30	0,00
	50 bis unter 53%	1.364	99,8		1,18 - 1,22	1,22	-0,03
	gesamt	4.325	99,5	53,4	1,23 - 1,28	1,27	-0,02
R	gesamt	315	99,7	48,4	1,01 - 1,09	1,05	-0,06
O	gesamt	23	98,5	43,2	0,83 - 0,86	0,85
P	gesamt	1	106,0	37,2
S-P	gesamt	64.307	98,2	59,4		1,41	0,00
M	Sauen	196	190,4		0,94 - 0,95	0,94	+0,01
S-V	gesamt	64.508	98,5			1,41	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber