Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

46. Woche - 12.11.2018 bis 18.11.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.882	98,0		1,44 - 1,47	1,45	0,00
	60 bis unter 61%	8.791	98,6		1,41 - 1,45	1,44	0,00
	gesamt	28.673	98,2	61,9	1,44 - 1,47	1,45	0,00
E	59 bis unter 60%	8.691	98,7		1,40 - 1,44	1,43	0,00
	58 bis unter 59%	7.719	98,8		1,38 - 1,42	1,41	0,00
	57 bis unter 58%	5.915	99,0		1,36 - 1,43	1,40	+0,01
	56 bis unter 57%	4.235	99,5		1,33 - 1,40	1,35	-0,01
	55 bis unter 56%	2.840	99,7		1,30 - 1,41	1,34	+0,01
	gesamt	29.400	99,0	58,0	1,37 - 1,42	1,39	-0,01
S+E	gesamt	58.073	98,6	59,9		1,42	0,00
U	53 bis unter 55%	2.956	99,8		1,26 - 1,39	1,29	-0,02
	50 bis unter 53%	1.333	100,0		1,16 - 1,49	1,23	-0,03
	gesamt	4.289	99,8	53,4	1,23 - 1,42	1,27	-0,02
R	gesamt	269	100,3	48,5	1,02 - 1,45	1,10	-0,09
O	gesamt	21	101,2	43,5	0,83 - 0,88	0,97	+0,04
P	gesamt	1	106,0	34,8
S-P	gesamt	62.653	98,7	59,4		1,41	0,00
M	Sauen	233	187,2		0,89 - 0,95	0,93	0,00
S-V	gesamt	62.889	99,0			1,41	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber