Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

36. Woche - 03.09.2018 bis 09.09.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.488	96,1		1,59 - 1,63	1,62	-0,02
	60 bis unter 61%	8.568	96,4		1,58 - 1,62	1,61	-0,03
	gesamt	29.056	96,2	61,9	1,59 - 1,63	1,62	-0,02
E	59 bis unter 60%	8.131	96,8		1,56 - 1,61	1,60	-0,02
	58 bis unter 59%	7.106	97,3		1,54 - 1,59	1,58	-0,03
	57 bis unter 58%	5.536	97,6		1,53 - 1,58	1,57	-0,02
	56 bis unter 57%	3.907	97,7		1,50 - 1,56	1,53	-0,02
	55 bis unter 56%	2.539	98,2		1,47 - 1,56	1,51	-0,04
	gesamt	27.219	97,3	58,0	1,54 - 1,59	1,57	-0,02
S+E	gesamt	56.275	96,7	60,0		1,60	-0,02
U	53 bis unter 55%	2.628	98,8		1,43 - 1,53	1,46	-0,03
	50 bis unter 53%	1.193	99,0		1,34 - 1,59	1,40	-0,04
	gesamt	3.821	98,9	53,4	1,40 - 1,55	1,44	-0,04
R	gesamt	277	98,6	48,3	1,17 - 1,59	1,22	-0,01
O	gesamt	16	98,2	42,5
P	gesamt	1	99,0	33,5
S-P	gesamt	60.390	96,9	59,5		1,58	-0,03
M	Sauen	169	182,9		0,97 - 1,05	1,03	-0,02
S-V	gesamt	60.564	97,1			1,58	-0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber