Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

33. Woche - 13.08.2018 bis 19.08.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.190	95,8		1,59 - 1,63	1,61	+0,07
	60 bis unter 61%	7.605	96,2		1,57 - 1,62	1,61	+0,08
	gesamt	25.795	95,9	61,9	1,58 - 1,62	1,61	+0,07
E	59 bis unter 60%	7.104	96,5		1,55 - 1,60	1,59	+0,07
	58 bis unter 59%	6.065	96,9		1,54 - 1,58	1,58	+0,08
	57 bis unter 58%	4.797	97,0		1,52 - 1,57	1,55	+0,08
	56 bis unter 57%	3.285	97,4		1,50 - 1,55	1,52	+0,07
	55 bis unter 56%	2.193	97,6		1,47 - 1,55	1,51	+0,08
	gesamt	23.444	96,9	58,0	1,53 - 1,58	1,56	+0,08
S+E	gesamt	49.239	96,4	60,1		1,59	+0,08
U	53 bis unter 55%	2.157	97,6		1,42 - 1,54	1,48	+0,08
	50 bis unter 53%	1.049	98,0		1,34 - 1,63	1,43	+0,09
	gesamt	3.206	97,8	53,4	1,40 - 1,56	1,47	+0,09
R	gesamt	223	98,2	48,4	1,15 - 1,62	1,26	+0,09
O	gesamt	25	97,5	43,1	0,96 - 1,02	0,99
P	gesamt	2	97,0	39,0
S-P	gesamt	52.695	96,5	59,6		1,58	+0,08
M	Sauen	197	179,8		1,00 - 1,05	1,00	+0,05
S-V	gesamt	52.898	96,8			1,57	+0,07

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber