Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

21. Woche - 21.05.2018 bis 27.05.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	18.749	96,6		1,50 - 1,54	1,52	+0,03
	60 bis unter 61%	7.357	97,1		1,49 - 1,53	1,51	+0,03
	gesamt	26.106	96,8	62,0	1,50 - 1,54	1,52	+0,03
E	59 bis unter 60%	6.891	97,4		1,47 - 1,53	1,50	+0,03
	58 bis unter 59%	5.972	97,8		1,45 - 1,51	1,48	+0,02
	57 bis unter 58%	4.817	97,9		1,43 - 1,50	1,47	+0,03
	56 bis unter 57%	3.588	98,0		1,40 - 1,51	1,43	+0,03
	55 bis unter 56%	2.486	98,3		1,37 - 1,47	1,41	+0,02
	gesamt	23.754	97,8	58,0	1,44 - 1,51	1,47	+0,03
S+E	gesamt	49.860	97,2	60,1		1,49	+0,03
U	53 bis unter 55%	2.781	98,7		1,33 - 1,52	1,37	+0,02
	50 bis unter 53%	1.474	98,9		1,25 - 1,53	1,29	+0,01
	gesamt	4.255	98,7	53,3	1,30 - 1,52	1,34	+0,02
R	gesamt	445	98,9	48,2	1,06 - 1,17	1,09	-0,06
O	gesamt	45	100,5	43,2	0,90 - 0,94	0,92	-0,06
P	gesamt	1	97,0	37,2
S-P	gesamt	54.606	97,4	59,4		1,48	+0,03
M	Sauen	148	190,6		0,76 - 0,96	0,94	0,00
S-V	gesamt	54.757	97,6			1,48	+0,03

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber