Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

20. Woche - 14.05.2018 bis 20.05.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.977	96,7		1,47 - 1,50	1,49	+0,02
	60 bis unter 61%	8.763	97,1		1,45 - 1,49	1,48	+0,01
	gesamt	30.740	96,8	62,0	1,46 - 1,50	1,49	+0,02
E	59 bis unter 60%	8.438	97,4		1,43 - 1,47	1,47	+0,02
	58 bis unter 59%	7.686	97,8		1,41 - 1,46	1,46	+0,02
	57 bis unter 58%	6.102	97,9		1,39 - 1,44	1,44	+0,02
	56 bis unter 57%	4.573	98,0		1,37 - 1,42	1,40	+0,02
	55 bis unter 56%	3.006	98,4		1,34 - 1,42	1,39	+0,02
	gesamt	29.805	97,8	57,9	1,41 - 1,45	1,44	+0,02
S+E	gesamt	60.545	97,3	60,0		1,46	+0,01
U	53 bis unter 55%	3.425	98,8		1,30 - 1,46	1,35	+0,03
	50 bis unter 53%	1.602	98,9		1,22 - 1,34	1,28	+0,05
	gesamt	5.027	98,8	53,4	1,27 - 1,43	1,32	+0,03
R	gesamt	380	99,8	48,4	1,05 - 1,69	1,15	+0,09
O	gesamt	30	102,2	43,5	0,85 - 1,98	0,98	+0,11
P	gesamt	1	100,0	34,9
S-P	gesamt	65.983	97,4	59,4		1,45	+0,02
M	Sauen	153	179,2		0,93 - 0,97	0,94	+0,02
S-V	gesamt	66.142	97,6			1,45	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber