Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

08. Woche - 19.02.2018 bis 25.02.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.643	96,9		1,55 - 1,59	1,58	+0,06
	60 bis unter 61%	8.329	97,5		1,53 - 1,57	1,57	+0,05
	gesamt	29.972	97,1	62,0	1,55 - 1,59	1,58	+0,06
E	59 bis unter 60%	8.154	97,9		1,51 - 1,57	1,55	+0,05
	58 bis unter 59%	6.976	98,2		1,49 - 1,55	1,53	+0,04
	57 bis unter 58%	5.602	98,4		1,47 - 1,54	1,51	+0,04
	56 bis unter 57%	4.079	98,8		1,45 - 1,53	1,48	+0,04
	55 bis unter 56%	2.478	98,8		1,43 - 1,57	1,46	+0,05
	gesamt	27.289	98,3	58,0	1,48 - 1,55	1,52	+0,05
S+E	gesamt	57.261	97,7	60,1		1,55	+0,05
U	53 bis unter 55%	2.773	99,3		1,38 - 1,59	1,42	+0,04
	50 bis unter 53%	1.331	99,9		1,30 - 1,36	1,33	+0,02
	gesamt	4.104	99,5	53,3	1,35 - 1,57	1,39	+0,03
R	gesamt	257	100,0	48,5	1,13 - 1,14	1,14	-0,08
O	gesamt	23	100,4	42,8	0,87 - 0,98	0,95
P	gesamt	3	99,0	39,2
S-P	gesamt	61.648	97,8	59,6		1,54	+0,05
M	Sauen	136	181,4		1,01 - 1,03	1,03	+0,02
S-V	gesamt	61.795	98,0			1,53	+0,05

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber